特色燕麦小食 黄金麦片虾燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品,常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。与炸虾、黄油炒成菜后,炸虾外酥里嫩,燕麦片不仅黄油味浓,还香脆甜美,诱得人食欲大增。材料:鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)调料:黄油(2汤匙)、油(1碗)做法: 1、鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横划一刀,挑去虾肠,洗净沥干水。 2、取一空盘,加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉,轻抖去多余的粉,置入盘中。 3、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入鲜虾炸至金黄色。 4、捞起炸好的鲜虾,用厨房纸吸干虾身上的余油。 5、烧热2汤匙黄油,改小火后,倒入炸虾拌炒均匀。 6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀,便可上碟。 选择燕麦片类产品的简单提示: 1尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。 2尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。 3尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。 4香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的产品未必品质好。 5尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。 6如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的一食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。 特色燕麦粥 草莓牛奶燕麦粥材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。